Bí mật củ

3.3 Chênh lệch giàu nghèo và bất công tài chínhKhái niệm này bắt nguồn từ ý tưởng rằng mỗi màu sắc trong tự nhiên thường gắn liền với một nhóm chất chống oxy hóa hoặc hợp chất thực vật đặc trưng. Bằng cách ăn trái cây đủ năm màu cơ bản—đỏ, cam, vàng, xanh lá và tím—con người có thể hấp thu đầy đủ các vi chất dinh dưỡng và hoạt chất sinh học có lợi.Các loại trái cây như dưa hấu, dâu tây, lựu, và táo đỏ chứa nhiều lycopene và anthocyanin, có tác dụng chống viêm, giảm nguy cơ ung thư v